Na quinta-feira (08/03), o Projeto Águas do Piracicaba promoveu no município de Águas de Lindóia a Oficina de Capacitação "Chocolate Artesanal", ministrada pela culinarista Ivone Ap. Araújo. Voltadas à disseminação da idéia de uma gastronomia responsável, as oficinas do projeto procuram o melhor aproveitamento do alimento através do resgate da culinária tradicional do campo e visam oferecer aos participantes, formas alternativas de geração de renda.
A oficina que durou cerca de oito horas, foi organizada pelos técnicos da CATI do município - médica veterinária Letícia Sturlini e o engenheiro agrônomo Carlos Okido e atendeu 22 pessoas interessadas na produção caseira de ovos de Páscoa, trufas e bombons.
Além da oficina "Chocolate Artesanal", o Projeto Águas do Piracicaba tem procurado colaborar no debate ambiental de Águas de Lindóia, como o apoio para a realização do evento "Encontros para uma Cidade Melhor", contribuição para o saneamento rural com a doação de 15 fossas biodigestoras e, conscientização e sensibilização de crianças através da apresentação do teatro "A Caminho da Casa do Vovô Gepet" na Escola Municipal Professor Galvão de França.
O projeto socioambiental "Águas do Piracicaba" é uma realização da ONG Associação Mata Ciliar, conta com o apoio da CATI Regional de Bragança Paulista, patrocínio da Petrobras - programa Petrobras Ambiental e colaboração das casas de agriculturas municipais, prefeituras, instituições de ensino e demais entidades públicas e privadas, associações de produtores rurais, conselhos municipais de desenvolvimento rural e grupos de jovens.
Créditos das fotos: Letícia Sturlini